Wat zijn wij blij met de comeback van pastinaak.
Meer en meer zien we deze knolgroente opduiken in de keuken. En gelukkig maar. Want deze witte wortel heeft zoveel voordelen, voor jong én oud. Laat je kind van kleins af aan kennismaken met deze lekkere herfst-/wintergroente. Een echte vitaminebom!
Zacht, zoet & vezelrijk
- Door de zachte structuur is een gestoomde pastinaak ideaal voor babyvoeding. Deze groente maakt de bereiding lekker smeuïg. Vergelijk het met een romige aardappel… Klinkt lekker, toch? Wist je trouwens dat aardappelen (in het vér vér verleden) vervangen werden door pastinaken?
- Daarnaast levert iets zoets gegarandeerd meer succes op. Daarom dat deze groente vaak een winner is bij kinderen, net zoals wortel en knolselder (die trouwens ook in onze Seasonal Box verwerkt zitten). Vroeger gebruikten ze pastinaak zelfs als zoetstof. Gek hé?
- En nog een heel belangrijk pluspunt: het zit boordevol vezels. Met als gevolg een goede spijsvertering en vlotte stoelgang voor je kleintje!
–
Bij Little Pumpkin verwerken we pastinaak en aardappel in één potje. Door de ‘al gekende’ aardappelsmaak leert je mini makkelijk wennen aan de nieuwe smaak van pastinaak. Een perfecte combo!
–
Help, pastinaak valt niet in de smaak
Geen paniek, het vraagt vaak tijd om een nieuwe smaak ook écht lekker te vinden. Regelmatig aanbieden en geduld hebben is de boodschap. Een kind heeft soms 10 (!) proefsessies nodig voordat een nieuw ingrediënt in de smaak valt.
Blijft je baby de groente weigeren? Wacht dan even af en probeer het een aantal weken of maanden later nog eens. Geef zeker niet te snel op, want smaakvoorkeuren kunnen zomaar veranderen naarmate de leeftijd.
–
Heb jij pastinaak nog niet geïntroduceerd bij je mini? Zeker het proberen waard. En wij helpen jou met plezier bij deze kennismaking. Ontdek onze nieuwe Seasonal Box: in één van onze herfstbereidingen combineren we pastinaak met kervel, prei, aardappel en roodbaars. Een smaakbommetje!
