Het seizoen van de pompoen

Food11/11/202205/12/2022

De pompoen is vaak hét symbool van de herfst.

Enerzijds van de enge gezichten met Halloween, maar ook gewoon omdat de pompoen superlekker is! Daarom zetten wij deze veelzijdige vrucht vandaag in de spotlight.

Behoort tot de komkommerfamilie

Je zou het misschien niet denken, maar de pompoen is familie van de komkommer, courgette en augurk. Al deze groenten groeien aan planten die laag bij de grond staan. Er zijn veel verschillende soorten pompoenen, maar in België komen de kleinere pompoenen het meest voor. Denk aan de winter-, eikel- en spaghettipompoen. Allemaal erg lekker, maar waar is deze typische herfstgroente precies goed voor?

Van nature rijk aan vezels en vitaminen

Pompoen bevat weinig calorieën, maar veel vezels. Het bevat ook vitamine C, vitamine E, calcium, ijzer en bètacaroteen. Deze antioxidant versterkt je immuunsysteem. Precies wat we nodig hebben tijdens het herfstseizoen! De pompoen is dus een heel voedzame groente en hierdoor ook zeer geschikt voor het maken van babyvoeding. En vergeet de pompoenpitten niet voor jezelf. Geroosterde pompoenpitten zijn een geweldig energierijk tussendoortje voor volwassenen.

Hoe bereid je een pompoen?

Zorg ervoor dat de pompoen die je koopt intact is en geen zachte plekken heeft voordat je er een groentepapje voor je baby mee maakt. Was de pompoen altijd eerst grondig. Splits hem vervolgens in tweeën en snijd de helften in plakjes. Gebruik een lepel of een mes om de draden en zaden te verwijderen. Daarna kan je het vruchtvlees in blokjes snijden. Gooi de schil niet weg, deze kan je ook gewoon koken of stomen.

Knutselen met pompoenen

Het hoeft niet per se Halloween te zijn om te knutselen met pompoenen. Ook op een druilerige herfstdag kan het ontzettend leuk zijn om deze vruchten te versieren.

Wat heb je nodig?

1 of meerdere pompoenen
Gekleurd papier en/of stickers
Schaar
Lijm

Hoe maak je het?

Knip meerdere cirkels (of andere vormen) uit het gekleurde papier. Plak ze vervolgens met lijm op de pompoen. Je mag ze best een beetje over elkaar plakken voor een extra leuk effect. Hou je toch niet zo van lijm op je tafel? Ga dan op zoek naar stickers, ook daarmee kan je de pompoen versieren.

Pompoen is onmisbaar in onze Little Pumpkin keuken! Bekijk hier onze gevarieerde smaken van +6 maanden (fijn gemixt) en +12 maanden (geprakt).

Waarom kruiden gebruiken in babyvoeding?

Food13/07/202205/12/2022

Babyvoeding hoeft helemaal niet saai te zijn!

Experimenteer met een heleboel specerijen en kruiden om de voeding van je baby op te fleuren en zijn of haar smaakpapillen te verruimen. Deze methode om de smaakpapillen van baby’s te ontwikkelen zorgt voor avontuurlijke en gezonde kleine eters. De droom van elke ouder!

De smaakontwikkeling van een kind

Wist je dat de smaakontwikkeling al start in de baarmoeder? Tegen de twaalfde week van de zwangerschap worden de smaakpapillen van een baby gevormd. Dit zijn zenuwuiteinden op de tong die informatie naar de hersenen sturen over wat we proeven. In de baarmoeder drinkt een pasgeborene dagelijks vruchtwater en kan hij de smaak van het vocht waarnemen met behulp van zijn smaakreceptoren. Wat de moeder eet en drinkt, bepaalt de smaak van het vruchtwater. Een baby raakt al aan heel veel smaken gewend als je tijdens de zwangerschap gevarieerd eet. Gek, hè?

Babyvoeding op smaak brengen

Vanaf de leeftijd van zes maanden heeft een baby meer nodig dan melk. Ze beginnen meestal met zachte smaken zoals wortel, courgette of aardappel. Gaat dat goed? Dan kan je na deze eerste hapjes gemakkelijk verse kruiden aan de maaltijd toevoegen. Dit betekent niet dat je direct veel of pittige kruiden moet toevoegen. Introduceer ze stap voor stap.

Kruiden laten baby’s en peuters kennismaken met een grotere variëteit aan smaken, zijn eenvoudig te kweken én ontzettend gezond. Begin met de zachtere kruiden en specerijen en bouw het langzaam op. Basilicum, oregano, dille, bieslook, kaneel, nootmuskaat en peterselie zijn enkele voorbeelden van verse kruiden die je aan de voeding van je baby kan toevoegen.

De voordelen van kruiden en specerijen

Verhoogt de acceptatie van een grotere verscheidenheid aan voedingsmiddelen tijdens deze kritieke periode waarin ze het meest bereid zijn om nieuw voedsel te proberen. Het kan helpen bij het verminderen van kieskeurig eten als ze opgroeien.

Maakt een soepelere kennismaking met de gezinskeuken mogelijk waardoor de maaltijden gemakkelijker en aangenamer worden. Het voortdurend toevoegen van kruiden leidt tot vertrouwdheid en acceptatie.

Kruiden en specerijen bevatten onder andere veel antioxidanten, ontstekingsremmende en immuunversterkende stoffen die goed zijn voor de gezondheid van je baby.

Dat we bij Little Pumpkin grote fan zijn van kruiden, is geen geheim. In al onze recepten vind je verse of gedroogde kruiden en specerijen terug. Zo leert je mini vanaf de start interessante, lekkere ingrediënten en smaakcombinaties kennen. Inspiratie nodig? Download hier een handige kruidenwijzer.

Kleur je menu: rode biet en tomaat

Food, Healthy29/06/202205/12/2022

De temperaturen zijn de afgelopen dagen sterk gestegen.

Dat wil maar één ding zeggen. Het is ein-de-lijk terug zomer: genieten van leuke fietstochten, gezellig picknicken, samen op reis gaan… Puur genieten! De zon geeft ons nog meer goesting om gezond en kleurrijk te eten. Ken jij de voordelen van rode biet en tomaat? Twee rode vitaminebommetjes!

PS: vergeet niet om tijdens warme zomerdagen voldoende water te drinken en afkoeling op te zoeken. Voeg eens wat (diepvries)fruit, schijfjes komkommer of munt toe aan het water. Yummy!

Tomaat – I LOVE YOU FROM MY HEAD TOMATOES

Frisse, smaakvolle tomaten brengen letterlijk de zomer in huis. Een heerlijk product tijdens deze maanden en zo veelzijdig. Je kan ze rauw, gekookt en gestoofd eten of toevoegen aan salades en soepen. Maar er zijn nog meer redenen om van tomaten te houden. Ze zijn namelijk ook ontzettend gezond en voedzaam:

Tomaten zijn een goede bron van vitamine C. Deze vitamine heeft een positieve invloed op het immuunsysteem. Een sterk immuunsysteem is belangrijk om het lichaam van je mini te beschermen tegen allerlei virussen en bacteriën.
Geregeld een tomaatje naar binnen smullen is goed voor een gezond hart- en vaatstelsel. Tomaten zijn rijk aan kalium; een mineraal dat goed is voor de bloeddruk.
Tot slot zijn ze een bron van betacaroteen. Betacaroteen of vitamine A draagt bij aan het gezond houden van je longen en het verkleinen van het risico op hart- en vaatziektes.

Tip: Probeer deze lekkere, zomerse combinatie eens voor te schotelen aan je mini: tomaat, aubergine, (volkoren)pasta, bladpeterselie en eventueel een portie vlees (kalfsvlees of kip).

Rode biet – MY HEART BEETS FOR YOU

Deze donkerrode knollen hebben een friszoete en aardse smaak. Rode bieten zijn ideaal voor babyvoeding. Ze bevatten weinig calorieën en zijn rijk aan vitamines en antioxidanten.

De biet is goed voor de spijsvertering van je kind. De groente heeft een hoog vezelgehalte, wat de darmflora van je mini vergemakkelijkt.
Rode bieten zijn het perfecte hulpmiddel om de lever en nieren te ontgiften, het bloed te reinigen en huidproblemen te verwijderen.
Maar dat was nog niet alles. De rode biet bevat enkele belangrijke vitamines en mineralen. Zo vind je vitamine B1, B2, B6, B11 en vitamine C terug. Vitamine B11, of met andere woorden foliumzuur, is goed voor de de groei van je kind en het aanmaken van witte en rode bloedcellen.

Wist je dat de rode biet bijna het ganse jaar door verkrijgbaar is? Heerlijk toch! Je hebt zomer- en winterbieten. Qua smaak zijn ze eigenlijk hetzelfde, alleen de kooktijd is anders. Zomerbieten zijn veel sneller gaar dan winterbieten.

Bij ons worden de rode bieten (net zoals alle andere ingrediënten) lekker gestoomd voor de optimale voedingswaarden en de smaak. Door de rode biet te combineren met wortel valt deze Little Pumpkin maaltijd extra hard in de smaak. Ook de rode, felle kleur maakt het leuk voor de allerkleinsten!

Wil je deze maaltijd voorstellen aan je kleintje? Bestel hier je box (veggie of mixed) of koop een maaltijd in één van onze verkooppunten.

De voordelen van gestoomde kindervoeding

Food, Healthy24/03/202205/12/2022

Daar is de zon! Hello spring. Vitamine D. Energie!

Aan energie geen gebrek als je mini een potje Little Pumpkin naar binnen smult. Onze voeding zit vol vitaminen en mineralen die je kleine spruit klaarstoomt om urenlang buiten te ravotten. Zeiden we nu net stomen? Al onze kindermaaltijden bestaan uit gestoomde voeding. Wist jij dat gestoomde babyvoeding de meest optimale bereiding is? Door te stomen bewaar je 100% smaak, vitaminen en mineralen. 3 zaken die bij Little Pumpkin centraal staan!

Thuis stomen

Wil je graag zelf aan de slag gaan in de keuken maar heb je geen stoomoven, no worries! Iedereen kan stomen. Stomen is niet meer dan “voeding garen in de damp van kokend water”. Met dit easy peasy stappenplan maak je in no time een gezonde, lekkere kindermaaltijd.

Benodigdheden: een eenvoudige kookpot en een hittebestendig vergiet.

Was de groenten, schil ze indien nodig en snijd ze in stukjes.
Vul de pot met een kleine hoeveelheid water.
Plaats het vergiet bovenop de pot (zorg ervoor dat het water het vergiet niet raakt).
Breng het water aan de kook, doe de groentjes in het vergiet en plaats een deksel op het vergiet. Te veel stoom? Zet het vuur iets lager.
De gaartijd is hier belangrijk. Iedere groente heeft een aparte stoomtijd en de tijd is ook afhankelijk van de grootte van de stukjes. Op internet vind je heel wat info terug over de gewenste stoomtijden per groente.
Pureer of prak de gestoomde groenten met wat kookvocht en voeg een kleine hoeveelheid vetstof toe zoals olie of een zachte, plantaardige margarine (= gezonde, noodzakelijke vetten).
Smullen maar!

Little Pumpkin ontdooien in de babycook? Dat lukt prima! Af en toe roeren is wel aan te raden.

Invriezen maar

De talrijke voordelen van voeding meteen in te vriezen na de bereiding benadrukken we veel: alle kwaliteit, versheid, vitaminen en mineralen blijven bewaard. Doe dit ook bij je eigen bereidingen. Koop voldoende ijsblokvormpjes en vul ze met de papjes. Eet je baby grotere porties? Zorg voor grotere, diepvriesbestendige bakjes die makkelijk stapelbaar zijn. Zo heb je altijd een voorraad tijdens drukke momenten.

Geen zin om te stomen?

Haal onze Little Pumpkin maaltijden in huis! Geen gedoe, lekker gemakkelijk en net zo goed als zelfgemaakt. Alleen de beste kwaliteit voor de kleintjes! Ontdek onze veggie-, vlees- en visbereidingen hier. Met onze maaltijden neemt je kleintje in één hap heel wat belangrijke voedingsstoffen op en zo krijgt hij/zij voldoende energie om de lente in te springen en urenlang buiten te spelen.

Welkom lente, we hebben er zin in!

De kikkererwt: een voedzaam bolletje

Food, Healthy19/01/202205/12/2022

Of de kikkererwt een volwaardige vleesvervanger is?

Jazeker! Deze kleine bolletjes zitten bomvol goede voedingsstoffen zoals eiwitten. En die eiwitten hebben ook onze kleintjes nodig. Denk maar aan de vele groeispurtjes … Ze zullen er alleen maar groter en sterker van worden!

Variatie is de key

Varieer met (mager) vlees, verse vis, eieren, graanproducten en peulvruchten. Iedere dag vlees of vis aanbieden is zeker niet nodig, maar leer je kind vanaf de start langzaamaan een grote verscheidenheid aan smaken ontdekken. Elk bovenstaand product heeft zijn eigen, specifieke voedingsstoffen maar één ding hebben ze zeker gemeen: ze zijn rijk aan (dierlijke of plantaardige) eiwitten.

Vind je het moeilijk om te zoeken naar de juiste smaakcombinaties? Daar helpen wij je graag bij. Naast groenten vind je ook een heleboel graanproducten en peulvruchten terug in onze baby- en peutervoeding zoals rijst, quinoa, couscous en uiteraard … kikkererwten. We voorzien altijd een lekkere, gezonde én volwaardige maaltijd!

Waarom kikkererwten?

Behalve een grote hoeveelheid plantaardige eiwitten bevatten deze voedzame bolletjes (en peulvruchten in het algemeen) ijzer, vitamine B, voedingsvezels en zetmeel. Daarnaast zijn ze – in tegenstelling tot bruine, rode en witte bonen – makkelijk verteerbaar.

Pompoen – zoete aardappel – kikkererwt

(met lekkere kruiden zoals peterselie en onze homemade kerriekruiden)

Wat de kikkererwt iets “ingewikkelder” maakt, is de opname van ijzer in het lichaam. Je lichaam neemt ijzer moeilijker op uit plantaardige producten dan uit vlees en eieren. Hier is er gelukkig een heel eenvoudige oplossing voor: voeg een vitamine C-rijke groente toe aan de kikkererwten en het ijzer wordt veel beter opgenomen.

Koolsoorten en paprika zijn bijvoorbeeld een heel goede bron van vitamine C, maar deze groenten introduceer je best nog niet vanaf de start. Daarom kiezen wij om pompoen en zoete aardappel toe te voegen aan de kikkererwten: babyproof en rijk aan vitamine C (onze liefde voor voor pompoen en zoete aardappel deelden we al een tijdje geleden met jullie).

Bekijk al onze smaken hier

Wie kikkererwten zegt, zegt hummus

Lekker voor jong en oud! Van zodra er boterhammetjes op tafel komen, kan een zelfgemaakte hummus niet ontbreken. Je kan het eten als broodbeleg of als dip.

Hoe je hummus maakt? Easy peasy. Mix onderstaande ingrediënten tot een glad geheel en smullen maar!

1 blik kikkererwten (uitgelekt en gespoeld)
1 à 2 eetlepels olijfolie
1 à 2 eetlepels sesam- of amandelpasta
1 eetlepel vers citroensap (ideaal voor een goede ijzeropname want citroen = een vitamine C-bommetje)
Varieer met kruiden zoals komijn, kerrie, peterselie, knoflook …

Tip: verdeel de hummus in porties en bewaar ze in je diepvries. Hoe je voeding veilig invriest, lees je hier.

Met lekker veel vitaminen de koude winter in

Food, Healthy01/12/202105/12/2022

Brrr, bijna winter. Dat beginnen we te zien én te voelen.

De inkomhal hangt weer lekker vol met dikke jassen en sjaals (PS, vergeet de “inpaktijd” van de mini’s niet mee te rekenen in jullie ochtendrush). Daarnaast maken de lange dagen plaats voor de koudere, maar o zo gezellige winteravonden. Tijd voor chocomelk en de haardvuur! Voldoende vitaminen en mineralen zijn trouwens essentieel om je kleine spruit te beschermen tegen deze winterperiode. Maar welke vitaminen en mineralen zijn nu net zo belangrijk? We sommen ze hieronder even op voor jullie.

Vitamine C

Vitamine C, ook bekend als vitamine van de fitheid, is een essentiële vitamine die de weerstand versterkt. Daarnaast is deze vitamine goed voor de hersenen, het geheugen en sterke botten.

“Wie zich niet goed voelt, eet best een extra appelsientje, de bron van vitamine C!”. Tijdens de wintermaanden is het belangrijk om de voeding van je kind aan te passen zodat het immuunsysteem normaal kan blijven werken. Broccoli, boerenkool, spinazie, wortelen, citrusvruchten, kiwi’s en aardbeien bevatten heel veel vitamine C (en uiteraard ook nog lekker veel andere vitaminen en mineralen).

We weten het allemaal. Kinderen kunnen vaak kieskeurig zijn, helaas. Groenten en fruit behoren meestal niet tot hun lievelingskost. Daarom is het belangrijk om tijdens het koken verschillende manieren te vinden om hen toch voldoende groenten en fruit te doen eten. Een heuse klus. Je kan ze verwerken in een lekker smoothie, gezonde soep of wat dacht je van een Little Pumpkin potje?

Twijfel je over wat je kind mag eten op zijn of haar leeftijd? Haal de handige wijzer van Kind en Gezin er even bij.

We are here for you. Little Pumpkin biedt per seizoen een menu vol nieuwe producten aan, aangepast aan de seizoenen. Zo krijgt je mini voldoende vitaminen, mineralen en vezels binnen. Wist je trouwens dat al onze ingrediënten geschikt zijn vanaf 6 maanden? Enkel de textuur is anders. Elke leeftijd kan er dus van genieten!

Vitamine D

Een dagelijkse dosis vitamine D is essentieel voor een goede gezondheid, de groei en het behoud van stevige botten en tanden. Zonlicht is de belangrijkste bron van vitamine D (en die zullen we in deze winterperiode helaas een lange tijd niet meer zien). Daarom is het net tijdens deze koude maanden zo belangrijk om vitamine D via andere manieren op te nemen. Vitamine D is bijvoorbeeld rijkelijk aanwezig in vette vis, vlees en eieren. Verder wordt deze vitamine toegevoegd aan veel zuivel- en graanproducten.

Kind en Gezin vermeldt de aanbeveling om tot de leeftijd van 6 jaar dagelijks 400 internationale eenheden (IE) vitamine D te geven het hele jaar door. Het gebruik van supplementen is binnen bepaalde grenzen zeker veilig. Heb je twijfels? Vraag raad en advies aan je kinderarts of apotheek.

Vitamine A

Kinderen hebben vitamine A nodig voor een goede werking van de ogen, een gezonde huid, de groei en hun weerstand. Gele, rode en oranje groente- en fruitsoorten zoals zoete aardappel, mango, pompoen en wortel zijn een goede bron aan vitamine A. Pompoen en wortel, de “zoete snoepjes” onder de groenten, zal je trouwens ook altijd terugvinden in onze boxen. Daarnaast is vitamine A ook aanwezig in dierlijke producten zoals vlees, vis en eidooier.

Zink

Een tekort aan zink kan onder andere leiden tot vervelende darminfecties. Om deze te voorkomen vinden we zink voornamelijk in vlees, vis, eieren en graan- en zuivelproducten. Is je kind geen (grote) vleeseter? Geen zorgen, je kleintje kan zink ook opnemen via andere voeding zoals brood, peulvruchten, rijst en noten. Bij Little Pumpkin verwerken we dit seizoen vis en zilvervliesrijst in één potje. Deze combinatie geeft je mini een echte zinkboost.

Ijzer

Voor jonge kinderen is ijzer een belangrijke voedingsstof met een echte power. Het is nodig om goed te groeien en voor de ontwikkeling van de hersenen. De belangrijkste bron van ijzer is rundvlees. Ijzer uit dierlijke producten zoals vlees en vis worden het best opgenomen door het lichaam. Daarnaast zijn groene groenten (zoals spinazie en doperwten) en eieren een goede bron van ijzer.

Ontdek onze nieuwe wintersmaken hier! Onze winterbereidingen zijn erg voedzaam, zitten boordevol vitaminen en mineralen, en zijn daarbovenop proteïne- en vezelrijk. Jouw kleintje neemt in één hap heel wat belangrijke voedingsstoffen op en krijgt zo voldoende energie om de koude winterdagen te doorstaan. Met lekker veel vitaminen de koude winter in, dat is onze boodschap!

Ontdek de heerlijke smaak van pastinaak

Food, Healthy17/09/202105/12/2022

**Wat zijn wij blij met de comeback van pastinaak.**

Meer en meer zien we deze knolgroente opduiken in de keuken. En gelukkig maar. Want deze witte wortel heeft zoveel voordelen, voor jong én oud. Laat je kind van kleins af aan kennismaken met deze lekkere herfst-/wintergroente. Een echte vitaminebom!

Zacht, zoet & vezelrijk

Door de zachte structuur is een gestoomde pastinaak ideaal voor babyvoeding. Deze groente maakt de bereiding lekker smeuïg. Vergelijk het met een romige aardappel… Klinkt lekker, toch? Wist je trouwens dat aardappelen (in het vér vér verleden) vervangen werden door pastinaken?
Daarnaast levert iets zoets gegarandeerd meer succes op. Daarom dat deze groente vaak een winner is bij kinderen, net zoals wortel en knolselder (die trouwens ook in onze Seasonal Box verwerkt zitten). Vroeger gebruikten ze pastinaak zelfs als zoetstof. Gek hé?
En nog een heel belangrijk pluspunt: het zit boordevol vezels. Met als gevolg een goede spijsvertering en vlotte stoelgang voor je kleintje!

–

Bij Little Pumpkin verwerken we pastinaak en aardappel in één potje. Door de ‘al gekende’ aardappelsmaak leert je mini makkelijk wennen aan de nieuwe smaak van pastinaak. Een perfecte combo!

–

Help, pastinaak valt niet in de smaak

Geen paniek, het vraagt vaak tijd om een nieuwe smaak ook écht lekker te vinden. Regelmatig aanbieden en geduld hebben is de boodschap. Een kind heeft soms 10 (!) proefsessies nodig voordat een nieuw ingrediënt in de smaak valt.
Blijft je baby de groente weigeren? Wacht dan even af en probeer het een aantal weken of maanden later nog eens. Geef zeker niet te snel op, want smaakvoorkeuren kunnen zomaar veranderen naarmate de leeftijd.

–

Heb jij pastinaak nog niet geïntroduceerd bij je mini? Zeker het proberen waard. En wij helpen jou met plezier bij deze kennismaking. Ontdek onze nieuwe Seasonal Box: in één van onze herfstbereidingen combineren we pastinaak met kervel, prei, aardappel en roodbaars. Een smaakbommetje!

Koolzaadolie in onze kindervoeding

Food, Healthy13/08/202105/12/2022

Heel aantrekkelijk klinkt het woord ‘vetten’ niet, maar ze zijn wel noodzakelijk: vetten zijn erg belangrijk voor de algemene groei en ontwikkeling van je kind.

Ze geven het lichaam energie, vetoplosbare vitaminen (A en D) en essentiële vetzuren. Wanneer de melkvoeding voorbij is, verwerk je best voldoende (en gevarieerde) vetstoffen in je gerechten. Bij Little Pumpkin maken we onze kindervoeding lekker smeuïg met koolzaadolie: Belgisch én plantaardig. Wat had je gedacht?

–

Kind & Gezin geeft de voorkeur aan een olie (zoals koolzaadolie), een zachte plantaardige margarine of bak- en braadvet met veel onverzadigde vetzuren. Deze vetzuren zijn essentieel voor de groei van de hersenen, de ontwikkeling van de ogen en ze werken cholesterolverlagend. Ook in vis en noten vinden we deze gezonde vetten terug. Kokosolie is volgens Kind & Gezin geen goed alternatief want hier zitten heel wat verzadigde (dus minder goede) vetzuren in verwerkt.

–

Waardevolle omega 3-vetzuren

Alfa-linoleenzuur (ALA), een plantaardige vorm van omega 3-vetzuur, is rijkelijk aanwezig in koolzaadolie. Wat positief is, aangezien ALA een essentieel vetzuur is dat ons lichaam nodig heeft voor een goede gezondheid. Ons lichaam kan ALA niet zelf aanmaken dus we moeten dit ergens anders gaan zoeken: in voeding dus! Met onze baby- en peutergerechten zorgen wij ervoor dat de kleintjes voldoende omega 3-vetzuren binnenkrijgen. You’re welcome!

Milde, neutrale smaak

In onze voeding spelen lekkere groenten, granen en kruiden altijd de hoofdrol. Een groot pluspunt van koolzaadolie is dat het een subtiele tint geeft aan de bereidingen. Met andere woorden: de pure smaak staat centraal. Perfect dus om van je mini een kleine fijnproever te maken.

Belgische bodem

Bij al onze producten proberen we onze ecologische voetafdruk zo laag mogelijk te houden. Ook voor onze olie maken we een duurzame keuze. We kiezen voor een Belgische, kwalitatieve olie van een lokale boerderij. Een echt familiebedrijf!

–

Het is zeker niet zo dat koolzaadolie “de enige goede” olie is voor mini’s. Elke olie heeft een specifieke samenstelling. Daarom raden we aan om voldoende af te wisselen tussen verschillende oliën zoals maïs-, olijf-, arachide- of zonnebloemolie. Ga bijvoorbeeld voor olijfolie bij meer Italiaanse gerechten, arachide-olie past perfect bij wok en om een stukje vlees of vis te bakken, gebruik je misschien liever een zachte margarine. Onze tip: varieer en experimenteer!

Diëtiste en mama Eline aan het woord

Food, Lifestyle02/07/202105/12/2022

Vriesverse babyvoeding

Tijdens de voorbereiding van haar webinar over gezonde baby- en peutervoeding kwam diëtiste Eline terecht op onze website. Helemaal iets nieuws voor haar, want van het begrip “vriesvers” had ze nog nooit gehoord. Als mama van twee kleine spruiten, 3-jarige Lex en (bijna) 1-jarige Axl, en met een man die stevige shiften heeft, is het niet altijd evident om steeds gezonde voeding op tafel te toveren. Hoewel ze hier als mama én diëtiste wel naar wil streven. Hoe zij en haar man deze drukke momenten regelmatig oplossen? Door onze easy, gezonde baby- en peutergerechtjes uit de vriezer te halen!

Tijd voor jezelf

Uiteraard raad ik iedereen aan om kinderen zo gezond mogelijk op te voeden, maar zonder zichzelf daarvoor aan de kant te moeten zetten. Dit laatste is iets wat ik jammer genoeg vaak hoor. “Als de kinderen eten hebben, is het goed”. Wat ze zelf eten, is minder van belang. En dat is zo jammer. Want het kan echt anders. En daar kan Little Pumpkin enorm mee helpen!

De versbereide maaltijden van Little Pumpkin bestaan uit alle ingrediënten die babyvoeding nodig heeft. Potjes in de supermarkt doen dat ook, maar laat ons eerlijk zijn… De geur, de smaak en het uitzicht zijn niet echt dat. Uit pure noodzaak gaf ik mijn kinderen dit wel eens. En dat kan nog steeds. Maar Little Pumpkin helpt mij ook op een doordeweekse avond. Want tijd over, dat heeft niemand. Toch? 😉

Voor alle leeftijden

Vanaf dat de kleintjes overschakelen naar vaste voeding, komt hier automatisch meer organisatie bij kijken. Met een gerust hart hoef ik nu die planning niet meer te maken. Little Pumpkin doet dit voor mij! Wanneer we iets eten dat niet geschikt is voor onze kleinste spruit, hebben we altijd een potje Little Pumpkin in de vriezer.

Ook bij onze 3-jarige Lex schakelen we Little Pumpkin soms in. De potjes op zich werken al aanstekelijk. “Mama, ik wil ook zo’n potje als Axl heeft”. “Ok vriendje, maar jij krijgt al een potje voor grote stoere jongens!”. De geprakte voeding voor +12 maanden gebruik ik wanneer we een salade eten of als we uit huis zijn (handig voor de babysit!). Ik moet bekennen dat ik dit al eens voor mezelf heb klaargemaakt. Lex en ik, elk een potje. Met een stukje vlees of vis erbij gebakken… Hoe gemakkelijk kan het zijn?!

Onze favoriet?

De smaken zijn echt super lekker. Er worden enkel verse kruiden gebruikt die een heerlijke toets aan het gerecht geven. Een favoriet hebben we niet. Alle potjes worden even vlot naar binnen gespeeld. Mijn eerste twee boxen zijn ondertussen zo goed als op, dus deze week bestel ik de volgende lading. Zo heb ik een mooie voorraad voor de zomervakantie, waarbij de planning altijd nog een beetje anders loopt!

In haar praktijk helpt enthousiaste diëtiste Eline hardwerkende, drukbezette mama’s de weg terugvinden naar een gezond eetpatroon. Klinkt dit als muziek in de oren? Neem gerust contact op met haar via de website of @mom_eetcoach.

Koolrabi, wie?

Food17/06/202105/12/2022

De koolrabi … Het is een kleine, gezonde én bovenal lekkere knol met stevige lichtgroene koolbladeren die vanaf mei volop bij de groenteboer ligt.

Maar wat is deze knol nog? Redelijk onbekend. En juist daarom kiezen wij ervoor om deze groente in onze zomersmaken te verwerken. Altijd leuk om iets nieuws te proberen! Toch? De koolrabi zorgt, in combinatie met de meer vertrouwde ingrediënten ‘doperwt’ en ‘wortel’ voor een verrassende twist in het gerecht.

5 redenen om te kiezen voor koolrabi

Bakken, koken, roosteren, opvullen, rauw verwerken in een salade… Noem maar op! De koolrabi blinkt uit in zijn veelzijdigheid. Deze knol kan je dus ook perfect stomen. Ideaal, want dit is de bereidingswijze die wij toepassen bij Little Pumpkin.
Ben je minder vertrouwd met de koolrabi? Dan zal je waarschijnlijk niet snel kiezen voor deze groente. Daarom zijn wij er om je hier een handje bij te helpen. Zo blijft eten steeds uitdagend, spannend en gevarieerd voor je mini(‘s).
Bloemkoolfans in huis? Dan is de kans groot dat ze ook fan zullen zijn van koolrabi. Gestoomd heeft deze groente iets weg van een pittigere bloemkool. Njammie!
Het is bovendien een typische seizoensgroente die deze maanden de hoogste aanvoer kent. De smaak is nu op z’n best. Daarnaast is het ook nog eens een duurzame keuze voor onze aarde. Double win!
En natuurlijk is deze knol ook goed voor de gezondheid. Koolrabi is zeer rijk aan vitamine C. Verder is het een goede bron van vezels, magnesium, calcium en kalium. Kortom, redenen genoeg om je kleine spruit deze vergeten groente te laten ontdekken!

Wist je trouwens dat de lange stengels en groene bladeren ook lekker zijn? Hier zijn zelfs de meeste voedingsstoffen aanwezig. Gooi ze dus zeker niet weg maar verwerk ze bijvoorbeeld in een lekkere salade voor jezelf. Zo gaat er niets verloren van dit heerlijk product. Zero food waste!

Hebben we jullie kunnen overtuigen? Yes! Nu is je kleintje weer een stap dichter bij het leren kennen van een wereld vol smaken. Ben je benieuwd naar de andere seizoensproducten? Alle zomersmaken van 2021 vind je hier.